Esta barra es la gestación de la Mama Cacao: por una parte, el amor de quienes custodian los árboles y su minucioso tratamiento, hacen de esta barra un alimento medicina.
¿Por qué es un alimento medicina?
Sabemos que la semilla de la Cacao es arquetipo de la Agua, y este elemental primigenio lleva una gran característica: el registro de información. De tal forma que, en su procesamiento, la cacao tiene la capacidad de retener la huella de como fue tratada y de quienes se conectan con ella. Por lo tanto todo el proceso de; cosecha, fermentación, secado, hasta la envoltura es llevado a cabo de manera orgánica y únicamente por Kitwa Cacao.
Esta barra es la gestación de la Mama Cacao: por una parte, el amor de quienes custodian los árboles y su minucioso tratamiento, hacen de esta barra un alimento medicina.
¿Por qué es un alimento medicina?
Sabemos que la semilla de la Cacao es arquetipo de la Agua, y este elemental primigenio lleva una gran característica: el registro de información. De tal forma que, en su procesamiento, la cacao tiene la capacidad de retener la huella de como fue tratada y de quienes se conectan con ella. Por lo tanto todo el proceso de; cosecha, fermentación, secado, hasta la envoltura es llevado a cabo de manera orgánica y únicamente por Kitwa Cacao.
Cosecha: 2025
Origen: Puerto Quito . Rio Silanche
Tratamiento: Quito
Fermentación; En caja de Guayacán
Secado: Mesa de madera de Guayacán
Tostado: En tiesto de barro
